Formation Paie Hôtels Cafés Restaurant

Quiz d’entrée en formation

Introduction à la paie HCR

• Le cadre juridique du secteur HCR
• Les extras et saisonniers

La durée du travail : les règles à respecter dans le secteur HCR

• Durée légale maximale du travail et le repos minimum dans les Hôtels, Cafés, Restaurants
• Dispositions de la convention collective HCR
• Contingent d’heures supplémentaires et d’heures complémentaires
• Le travail de nuit
• Le temps d’habillage et de déshabillage
• La contrepartie obligatoire en repos
• Le repos compensateur

Exercice : questionnaire vrai/faux

 Les différents modes de rémunération dans les HCR et leur traitement en paie

• Le minimum conventionnel dans les Hôtels, Cafés, Restaurants
• Rémunération fixe, au pourcentage/pourboire
• Primes et indemnités conventionnelles
• La gestion en paie des avantages en nature dans les HCR

Exercice : calculer et compléter des bulletins de paie à trous

 Du salaire brut au salaire net

• Cotisations sociales : les règles d’assiettes, de tranches, de plafond
• La RGDU dans le secteur Hôtels, Cafés, Restaurants
• Mutuelle et prévoyance
• Charges fiscales : Apprentissage, formation professionnelle, contribution OETH, …
• Bonus-malus assurance chômage

Exercice : calculer la RGDU

 Traiter les absences en paie dans le secteur des HCR

• Les différentes méthodes de valorisation des absences en paie
• Calculer les droits à congés payés pour les temps complet et partiel
• Valoriser l’indemnité de congés payés
• Maladie, maternité, paternité et accidents du travail

 Exercice : établir un bulletin de paie comportant des absences

 Rupture du contrat de travail dans les Hôtels, Cafés, Restaurants

• Quelles indemnités de rupture pour quel mode de rupture ?
• Le régime fiscal et social des indemnités de rupture

Quiz fin de formation

Outils-Méthode pédagogique, assistance, évaluations  

A distance

• Formation à distance en synchrone (en direct) accessible sur ordinateur, tablette, smartphone avec une connexion à internet
• A réception du bon de commande et une fois la date fixée d’un commun accord, vous recevez une convention de formation ainsi qu’un questionnaire des attentes 
• Avant la formation : un entretien téléphonique a lieu par téléphone ou visio, au choix, pour échanger sur le programme et les attentes des participants et ainsi, personnaliser la formation
• 1 semaine avant la formation, vous recevrez une invitation Teams contenant le lien de connexion pour entrer dans la classe virtuelle, le déroulé de la formation et les coordonnées de la personne à contacter si vous rencontrez des difficultés à vous connecter
• Durant la classe virtuelle, les participants visualisent l’intervenant ainsi que le support de formation et peuvent interagir avec lui (tchat ou question/réponse en direct)
• La pédagogie repose sur le triptyque analyses réglementaires/exercices/retours d’expérience entre le formateur et les participants
• L’assistance pédagogique est assurée par le formateur
• L’acquisition des acquis est mesurée tout au long de la formation grâce à des cas pratiques
• Possibilité de poser ses questions au formateur tout au long de la journée et jusqu’à 15 jours après la formation
• Une évaluation à chaud est envoyée en fin de formation
• 48h maximum après la formation vous recevrez par mail : une attestation de formation, un certificat de réalisation et le support de formation
• Une évaluation à froid est envoyée à chaque bénéficiaire 3 mois après la formation

En présentiel

• A réception du bon de commande et une fois la date fixée d’un commun accord, vous recevez une convention de formation ainsi qu’un questionnaire des attentes 
• Avant la formation : un entretien téléphonique a lieu par téléphone ou visio, au choix, pour échanger sur le programme et les attentes des participants et ainsi, personnaliser la formation
• Pendant la formation : Projection d’un diaporama, support aux commentaires du formateur avec une alternance entre les apports théoriques, des exercices et des échanges avec l’intervenant et les autres participants
• L’assistance pédagogique est assurée par le formateur
• L’assistance technique est assurée par une équipe dédiée sur place
• L’acquisition des acquis est mesurée tout au long de la formation grâce à des cas pratiques
• Remise aux participants du support et de ses annexes après la formation ou avant sur demande
• Possibilité pour les participants de transmettre par mail des questions au plus tard, 3 jours avant la formation
• Possibilité de poser ses questions au formateur tout au long de la journée et jusqu’à 15 jours après la formation
• Une évaluation à chaud est envoyée en fin de formation
• 48h maximum après la formation vous recevrez par mail : une attestation de formation, un certificat de réalisation et le support de formation
• Une évaluation à froid est envoyée à chaque bénéficiaire 3 mois après la formation

Personnes en situation de handicap

Nous avons pour volonté de rendre accessible nos formations à l’ensemble des personnes en situation de handicap, quel que soit leur handicap. Pour se faire, nous vous invitons à nous contacter 3 semaines/15 jours avant la session de formation souhaitée afin de nous permettre d’adapter celle-ci à votre handicap et le cas échéant, vous orienter vers une structure plus adaptée